Früher haben wir ganze Artischocken im Ofen, Grill oder in der Mikrowelle zubereitet. Seit ich die Heißluftfritteuse besitze, nutze ich sie am liebsten für alles Mögliche. Die Ergebnisse sind beim Artischocken garen genauso gut wie im Ofen, aber es hat viele Vorteile: Man muss die Fritteuse nicht vorheizen, den Ofen hinterher nicht reinigen, und spart Zeit und Energie.
Hast du Artischocken schon mal in der Heißluftfritteuse zubereitet? Falls nein, erkläre ich dir in diesem Artikel alles genau. Hier geht es ausschließlich um die Zubereitung ganzer frischer Artischocken, nicht gefrorener. Also los geht’s! ♨️♨️♨️
Zutaten für ganze Artischocken in der Cosori Heißluftfritteuse
✅ Frische Artischocken
Neben der Zubereitung frischer Artischocken kannst du deine Lieblingsvariante aus den beiden folgenden Gewürzkombinationen wählen. Sie sind sehr unterschiedlich und ich mag beide sehr gerne. Natürlich kannst du die Artischocken auch nach deinem Geschmack würzen.
🟢 Salz + Schinken + Olivenöl + Zitrone
🟢 Salz + Pfeffer + Butter
Zubereitung ganzer Artischocken in der Heißluftfritteuse
- Die Artischocken waschen und abtropfen lassen, die Stiele und einige der ältesten äußeren Blätter abschneiden.
- Einen kleinen Teil der Artischockenköpfe abschneiden oder die Köpfe mehrmals auf die Tischplatte schlagen, um die Artischocken zu öffnen. So kann man die Würze besser einfüllen.
- Den vorbereiteten Schinken in die Artischocken füllen, mit Salz bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. (Oder die zweite Variante wählen: mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem Stück Butter füllen)
- Die Artischocken und eine halbe Zitrone in die Fritteuse geben, nicht übereinander.
- Den Gemüses Modus der Fritteuse wählen, die Temperatur auf 180 °C und die Zeit auf 25 Minuten einstellen.
- Die Artischocken mit einer Silikonzange herausnehmen, auf einen Teller legen und Blatt für Blatt genießen oder halbieren. Genieße den köstlichsten Moment des Saisongemüses!
Hinweise für die Zubereitung ganzer Artischocken in der Cosori Heißluftfritteuse
✅ Da Artischocken nicht so fetthaltig sind wie Fleisch, ist eine moderate Menge Olivenöl sehr wichtig, damit die Artischocken schmackhafter werden.
✅ Die Artischocken sollten im Frittierkorb nicht übereinander gestapelt werden, sondern auf dem Gitter des Frittierkorbs liegen.
✅ Die Zitrone sorgt nicht nur für einen aromatischen Geschmack, sondern wirkt auch als Antioxidans und hält die Artischocken schön farbig, anstatt dass sie schwarz werden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu ganzen Artischocken in der Air fryer Cosori
Müssen Airfryer-Artischocken vorgeheizt werden?
Die Airfryer muss nicht vorgeheizt werden, da die Garzeit lang ist und das Gemüse keine so strikte Temperatur erfordert.
Welche Temperatur und Zeit ist zum Garen von Artischocken in der Airfryer geeignet?
Sie können mit 180 °C für 20 Minuten beginnen. Beachten Sie jedoch, dass die Zeiten Richtwerte sind, da sie stark von der Größe der Artischocken und der Leistung der Airfryer abhängen. Probieren Sie bei Ihrer ersten Zubereitung 20 Minuten aus und erhöhen Sie die Zeit bei Bedarf jeweils um 5 Minuten, bis die Artischocken den gewünschten Garzustand erreicht haben.
Wie werden frische Artischocken aufbewahrt?
Artischocken gehören zu den Gemüsesorten, die am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, da sie leicht oxidieren und schwarz werden. Sie haben zwei Möglichkeiten: Legen Sie sie in eine verschlossene Plastiktüte oder tauchen Sie die Stiele in Wasser wie einen Blumenstrauß. Beide Optionen halten die Artischocken 5-7 Tage lang frisch.
Wie friert man Artischocken ein?
Wenn Sie die Artischockensaison nicht verpassen möchten, können Sie sie nach dem Kochen (nicht vorher) einfrieren. Waschen Sie die Artischocken, entfernen Sie die Blätter und die harten Teile, schneiden Sie sie in die gewünschte Größe und blanchieren Sie sie fünf Minuten lang in kochendem Wasser, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
Welche Vorteile hat der Verzehr von Artischocken?
Artischocken helfen bei der Regeneration der Leberzellen und verbessern die Funktion dieses Organs. Sie senken den hohen Cholesterinspiegel und die Triglyceride, indem sie direkt auf diese Werte einwirken und sie kontrollieren.
Wie viele Kalorien hat eine Artischocke?
Artischocken enthalten nur 44 Kalorien pro 100 Gramm, was sie ideal für die Erhaltung eines idealen Körpergewichts macht.
Die besten Zubehörteile für Zubereitung ganzer Artischocken in der Heißluftfritteuse
Pergamentpapier für den Heißluftfritteuse
Wenn Sie Pergamentpapier in den Korb des Heißluftfritteuse legen, fängt es überschüssiges Fett und Essensreste ein, sodass Sie die Heißluftfritteuse kaum reinigen müssen. Außerdem schützt es die Antihaftbeschichtung der Heißluftfritteuse.
Olivenölsprayer
Verleihe deinen Gerichten mit einem feinen Nebel aus Olivenöl eine gleichmäßige Geschmacksnote und reduziere gleichzeitig die Kalorienaufnahme. Genieße jede Mahlzeit als gesundes Vergnügen! Ich benutze diesen Ölsprüher seit einem Jahr, und er funktioniert immer noch einwandfrei. Ich kann ihn auf jeden Fall empfehlen!
Silikon-Zange
Silikon-Zangen sind ein unverzichtbares Zubehör in der Luftfritteusen-Küche. Sie sind hitzebeständig, rutschfest und ermöglichen es Ihnen, Lebensmittel sicher und bequem zu wenden. Darüber hinaus wird das Silikonmaterial die Antihaftbeschichtung Ihrer Luftfritteuse nicht beschädigen.
Silikonmatte
Die Silikonmatte hat dieselbe Funktion wie das perforierte Pergamentpapier, der einzige Unterschied besteht darin, dass sie wiederverwendbar ist, was sehr kostengünstig und umweltfreundlich ist. Kunden, die es verwendet haben, haben gute Bewertungen abgegeben.
Accesorios-Set
Diese Zubehörsets sind ebenfalls sehr beliebt, da sie viel günstiger sind als der separate Kauf.“
