Zum Inhalt springen

Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse – Schritt-für-Schritt-Fotos

Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

Heute teile ich mit dir das Rezept für geröstete Kichererbsen in der Cosori Heißluftfritteuse. Ich habe 5 verschiedene Geschmacksrichtungen zubereitet: salzig, süß und scharf, sicher ist eine dabei, die dir gefallen wird! Diese gesunden Kichererbsen-Snacks sind in nur 20 Minuten fertig und können in Gläsern aufbewahrt werden. Sie eignen sich perfekt zum Fernsehen, Fußball schauen oder sogar zum Hinzufügen zu Salaten und zum Dekorieren von Gerichten. Die köstlichen Kichererbsen sind reich an Nährstoffen, verbessern die Verdauung und sorgen für ein Sättigungsgefühl.

Vorbereitung der Kichererbsen

Du kannst Kichererbsen aus der Dose für dieses Rezept verwenden. Gieße sie in eine große Schüssel und spüle sie gründlich mit Wasser ab, indem du sie mit den Händen bewegst und den Vorgang mehrmals wiederholst, bis keine Schaumbildung mehr vorhanden ist. Lasse sie abtropfen und übertrage sie dann in eine Schüssel, die mit Küchenpapier oder einem Handtuch ausgelegt ist, damit sie trocknen können.

Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

Wenn du nur trockene Kichererbsen hast, musst du sie zuerst einweichen und kochen, bis sie weich sind. Gib die trockenen Kichererbsen in eine Schüssel, füge genug kaltes Wasser hinzu, um sie etwa 5 Zentimeter darüber zu bedecken, da sich die Kichererbsen beim Einweichen verdoppeln. Weiche sie 7 Stunden lang in kaltem Wasser ein und übertrage sie dann 3 Stunden lang in den Gefrierschrank. Koche sie anschließend 10 Minuten lang, bis sie weich sind.

Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

Wichtigster Tipp: Es ist wichtig, die Kichererbsen gut zu waschen, abzutropfen und zu trocknen. Meine Empfehlung ist, sie auf Küchenpapier oder einem Handtuch zu legen, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Je trockener sie sind, desto besser nehmen sie Öl und Gewürze auf, was zu knusprigeren Kichererbsen führt.

Jedes Rezept, das ich geteilt habe, verwendet 150 Gramm Kichererbsen. Wenn du mehr kochen möchtest, erhöhe einfach die Zutaten und Gewürzmengen proportional.

Beginnen wir mit unserem ersten gesunden Snack aus Kichererbsen! Es hat einen starken indischen Geschmack mit Zutaten wie Kurkuma, Curry und Garam Masala. Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Kardamom enthält. Ihr Geschmack ist köstlich, und du kannst sie auf Amazon finden. Interessiert?

Zutaten:

  • 1/4 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

Kichererbsen Schritt für Schritt im Airfryer

  1. In einer Schüssel die Kichererbsen, das Öl und alle Gewürze vermischen, bis die Kichererbsen gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
  2. Ein Stück Backpapier auf den Boden des Airfryer-Baskets legen und die Kichererbsen gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Die Temperatur des Airfryers auf 180°C einstellen und die Zeit auf 20 Minuten einstellen, dabei die Kichererbsen zur Hälfte umdrehen.
  4. Wenn die Kichererbsen knusprig und gut gebacken sind, auf ein Tablett geben, um abzukühlen. Einige könnten geknackt sein, aber du kannst sie trotzdem essen. Du kannst diesen Snack in einem luftdichten Behälter aufbewahren und jederzeit genießen. Guten Appetit! Es ist super knusprig und lecker!
Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse
Geröstete Kichererbsen in der Heißluftfritteuse

⭐️Nach Abschluss aller Rezepte werde ich einige Tipps und Tricks zusammenfassen, damit du dieses Rezept erfolgreich abschließen kannst.

Rezept 2: Kichererbsen mit Limette, Chipotle und Paprika

In diesem zweiten Kichererbsensnack verwenden wir ein sehr spezielles Gewürz: Chipotle. Wir werden auch etwas süße Paprika und einen Hauch von Limette hinzufügen. Es ist köstlich, du wirst sehen! Wir müssen den gleichen Prozess wie beim letzten Mal befolgen: unsere Gewürze mischen.

Zutaten:

  • Saft von 1/2 Limette
  • 1 Teelöffel süße Paprika
  • 1/4 Teelöffel Chipotle
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Limettenabrieb
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
Rezept 2: Kichererbsen mit Limette, Chipotle und Paprika
Rezept 3: Kichererbsen mit Senf, Knoblauch und Pfeffer

Diese senfigen Kichererbsen sind einfach erstaunlich. Jede Kichererbse hat eine knusprige Textur, und beim Reinbeißen entfaltet sich ein intensives Senfaroma. Dann spürst du die leichte Schärfe des Senfs auf deiner Zunge, die deine Geschmacksknospen vollständig entzündet. Insgesamt hat es einen frischen und einzigartigen Geschmack; jeder Bissen ermöglicht es dir, die dominante Präsenz des Senfs zu erleben. Diese senfigen Kichererbsen sind unwiderstehlich!


Für 150 Gramm Kichererbsen benötigst du die folgenden Gewürze. Das Verfahren ist dasselbe: mischen und dann im Airfryer bei 180°C für 20 Minuten backen.

Zutaten:

  • 1,5 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
Rezept 3: Kichererbsen mit Senf, Knoblauch und Pfeffer
Rezept 4: Zimtkeks-Geschmack Kichererbsen

Zutaten:

  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Ingwer
  • Eine Prise Kardamom
  • Eine Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Esslöffel Rohrzucker
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
Rezept 4: Zimtkeks-Geschmack Kichererbsen

Anleitung:

  1. Die Gewürze mischen.
  2. Kichererbsen und Olivenöl hinzufügen und vermengen.
  3. Im Ofen backen, bis die Kichererbsen karamellisiert sind.
Rezept 5: Reine Schokoladen-Kichererbsen

Zutaten:

  • 1 Teelöffel Kakaopulver
  • 1 Esslöffel Rohrzucker (Für Diabetiker oder Kalorienbewusste können Alternativen wie Erythritol oder Tagatose verwendet werden.)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
Rezept 5: Reine Schokoladen-Kichererbsen

Anleitung:

  1. Die Gewürze mischen.
  2. Kichererbsen und Olivenöl hinzufügen und vermengen.
  3. Im Ofen backen, bis die Kichererbsen karamellisiert sind.

Tipps und Tricks für gebratene Kichererbsen in einem Heißluftfritteusen:

  1. Wenn du möchtest, dass der Geschmack der Kichererbsen beim Rösten intensiver wird, kannst du zuerst die Hälfte der Gewürze hinzufügen. Warte, bis die Kichererbsen geröstet sind, und füge dann den Rest der Gewürze hinzu, damit sie nicht auf dem Backpapier verschwendet werden.
  2. Ich muss dir etwas sagen, wenn es während des Kochens zu einer „Explosion“ kommt, mach dir keine Sorgen, das ist völlig normal.
  3. Ich habe bereits ein Pergamentpapier mit kleinen Löchern in den Korb der Cosori gelegt, um meine Reinigungsarbeit zu reduzieren und den Korb zu schützen. Ich werde mehr über Zubehör in dem nächsten Abschnitt teilen.
Tipps und Tricks für gebratene Kichererbsen in einem Heißluftfritteusen:
Tipps und Tricks für gebratene Kichererbsen in einem Heißluftfritteusen:
  1. Für den 6,4-Liter-Cosori Dual Blaze Air Fryer musst du nicht vorheizen. Wenn du einen anderen Typ von Heißluftfritteuse mit nur einem Heizelement hast, empfehle ich, auf 200 Grad für 5 Minuten vorzuheizen.
  2. Übrigens, für diejenigen, die kein Cosori Dual Blaze haben, gibt es etwas sehr Wichtiges: Gelegentlich, alle 5 Minuten, empfehle ich, die Kichererbsen zu schütteln, damit sie gleichmäßiger kochen. Also, in 20 Minuten haben wir unseren ersten gesunden Kichererbsen-Snack.
  3. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen ist die Zeit, die wir für größere Kichererbsen verwenden. Für kleinere Sorten kann die Zeit reduziert werden. Unser Heißluftfritteuse hat eine Leistung von etwa 1800 Watt, daher kann die Zeit für andere Heißluftfritteusen mit geringerer Leistung variieren. Beim ersten Versuch experimentiere, um deine eigene ideale Zeit zu finden. Viel Spaß beim Kochen!
  4. Ich mag es, eine Kombination aus verschiedenen Gewürzen zu verwenden, um diese gerösteten Kichererbsen herzustellen, also empfehle ich dir, es auszuprobieren. Aber wenn du bestimmte Geschmacksrichtungen magst, kannst du auch einige Mengen ändern. Wenn du einige Gewürze nicht zu Hause hast, mach dir keine Sorgen, diese Geschmackskombination ist flexibel.
  5. Wenn du Kinder hast und möchtest, dass sie diesen nahrhaften Snack genießen, ist es besser, die Gewürze milder zu machen oder Kichererbsen mit einem süßen Touch zuzubereiten. Du kannst einige Gewürze weglassen oder die Menge reduzieren und etwas aromatische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügen. Übrigens, wenn du ein köstliches Rezept für gewürzte knusprige Kichererbsen hast und möchtest, dass wir es ausprobieren, zögere nicht, es in den Kommentaren zu teilen. Ich bin sicher, dass viele andere Menschen auch gerne mit verschiedenen Ideen für Snacks und Beilagen mit Kichererbsen experimentieren würden. 😋
Pergamentpapier für den Heißluftfritteuse

Pergamentpapier für den Heißluftfritteuse

Wenn Sie Pergamentpapier in den Korb des Heißluftfritteuse legen, fängt es überschüssiges Fett und Essensreste ein, sodass Sie die Heißluftfritteuse kaum reinigen müssen. Außerdem schützt es die Antihaftbeschichtung der Heißluftfritteuse.

Olivenölsprayer

Olivenölsprayer

Verleihe deinen Gerichten mit einem feinen Nebel aus Olivenöl eine gleichmäßige Geschmacksnote und reduziere gleichzeitig die Kalorienaufnahme. Genieße jede Mahlzeit als gesundes Vergnügen! Ich benutze diesen Ölsprüher seit einem Jahr, und er funktioniert immer noch einwandfrei. Ich kann ihn auf jeden Fall empfehlen!

Silikon-Zange

Silikon-Zange

Silikon-Zangen sind ein unverzichtbares Zubehör in der Luftfritteusen-Küche. Sie sind hitzebeständig, rutschfest und ermöglichen es Ihnen, Lebensmittel sicher und bequem zu wenden. Darüber hinaus wird das Silikonmaterial die Antihaftbeschichtung Ihrer Luftfritteuse nicht beschädigen.

Silikonmatte

Silikonmatte

Die Silikonmatte hat dieselbe Funktion wie das perforierte Pergamentpapier, der einzige Unterschied besteht darin, dass sie wiederverwendbar ist, was sehr kostengünstig und umweltfreundlich ist. Kunden, die es verwendet haben, haben gute Bewertungen abgegeben.

Accesorios-Set

Diese Zubehörsets sind ebenfalls sehr beliebt, da sie viel günstiger sind als der separate Kauf.“

Blog

Mit anderen teilen:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert