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Frittierte Milch in der Heißluftfritteuse – Schritt-für-Schritt-Fotos

Frittierte Milch in der Heißluftfritteuse

Die frittierte Milch ist eine Köstlichkeit, die Sie zu jedem Anlass genießen können, sei es als Dessert bei einem Familientreffen oder als kleiner Snack, den Sie mit Freunden teilen können.

Die Zubereitung von frittierter Milch in einer Heißluftfritteuse ermöglicht es Ihnen, in kürzerer Zeit ein köstliches Ergebnis zu erzielen als mit der traditionellen Frittiermethode. Außerdem ist die Endtextur leichter und knuspriger, ohne überschüssiges Öl.

Dieses Rezept verwendet grundlegende Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Lassen Sie sich vom Endprodukt überraschen: Ein Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird!

Zutaten für frittierte Milch in der Heißluftfritteuse

💛 600 Milliliter Vollmilch
💛 65 Gramm Maisstärke
💛 1 Zimtstange
💛 Zitronen- und Orangenschale
💛 60 Gramm Zucker
❤️ 2 Eigelb
❤️ Weizenmehl oder Maismehl
❤️ Zucker und Zimt

So bereiten Sie frittierte Milch in der Heißluftfritteuse zu

  1. Wir bereiten einen Behälter vor und lösen 65 g Maisstärke in 100 ml Milch auf, dann stellen wir es beiseite.
  2. Wir bereiten einige Zitronen- und Orangenschalen vor. (Stellen Sie sicher, dass Sie den weißen Teil nicht abschneiden, da er einen bitteren Geschmack verleihen kann).
  3. Wir gießen 500 ml Milch, einen Zimtstange, die Zitronen- und Orangenschalen in einen Topf und bringen es bei schwacher Hitze zum Kochen.
  4. Sobald die Milch kocht, nehmen wir sie vom Herd und lassen sie 20 Minuten ruhen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
  5. Wir filtern die Milch und geben sie zurück in den Topf, fügen 60 g Zucker hinzu und lösen ihn bei schwacher Hitze vollständig auf, etwa 5 Minuten lang, wobei wir ständig umrühren.
  6. Wir fügen die vorbereitete Maisstärke-Milch-Mischung hinzu und rühren ständig, bis sie eindickt, etwa 20 Minuten.
  7. Wir gießen die Mischung in einen Behälter, bedecken ihn mit Frischhaltefolie und kühlen ihn mindestens 6 Stunden lang.
  8. Nach Ablauf der Zeit schneiden wir die festgewordene Milch in die gewünschte Größe.
  9. Wir panieren die Milchwürfel in geschlagenem Ei und dann in Weizenmehl oder Maisstärke.
  10. Wir legen die Milchwürfel in die vorgeheizte Heißluftfritteuse und stellen die Temperatur auf 200°C für 8 Minuten ein, wobei wir die Würfel zur Hälfte der Zeit wenden.
  11. Wir nehmen sie heraus, bestäuben sie mit der Zucker-Zimt-Mischung. Genießen Sie dieses köstliche Dessert!
Frittierte Milch in der Heißluftfritteuse
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Tipps zur Zubereitung von gebrannter Milch in der Heißluftfritteuse:

1. Optionale Zutaten
Zimt, Zitronenschale und Orangenschale sind nicht unbedingt erforderlich. Sie können sie weglassen, wenn Sie sie nicht mögen oder einen neutraleren Geschmack bevorzugen.

Sie können während des Kochens einen Teelöffel Vanilleextrakt zur Milch hinzufügen, um ihr eine besondere Note zu verleihen.

2. Verhindern von Anhaften
Es ist wichtig, die Milch ständig umzurühren, während sie auf dem Herd kocht, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Immer bei schwacher Hitze kochen, um zu verhindern, dass die Milch anbrennt oder anhaftet.

3. Verwendung der Heißluftfritteuse:
Wenn Sie besorgt sind, dass der Korb der Heißluftfritteuse verschmutzt wird, können Sie ein Backpapier auf den Boden legen.

Füllen Sie den Korb der Heißluftfritteuse nicht bis zum Rand, damit die gebrannte Milch gleichmäßig gart.

Sie können die Garzeit anpassen, um den Bräunungsgrad der gebrannten Milch zu kontrollieren.

4. Abkühlen
Lassen Sie die gebrannte Milch etwas abkühlen, bevor Sie sie in Zucker wenden, damit der Zucker nicht schmilzt.

Häufig gestellte Fragen

1. Welche Art von Milch kann ich verwenden?
Sie können Vollmilch, fettarme oder fettfreie Milch verwenden. Die endgültige Textur wird etwas leichter sein, wenn Sie fettarme oder fettfreie Milch verwenden.

2. Kann ich eine andere Art von Mehl zum Panieren verwenden?
Ja, Sie können Vollkornmehl, Maismehl oder sogar Paniermehl verwenden.

3. Was kann ich tun, wenn die gebrannte Milch zu weich wird?
Wenn die gebrannte Milch zu weich wird, können Sie etwas mehr Maisstärke zur Masse hinzufügen. Sie können sie auch etwas länger in der Heißluftfritteuse kochen.

Pergamentpapier für den Heißluftfritteuse

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